Herkunft und Plantage

Dieser Maragogype kommt aus der Region Jinotega. Er reift in 1500m H�he auf vulkanischem Boden und wird auf kleinen Fincas geerntet und aufbereitet. Schon lange ist Nicaragua f�r hochwertigen Kaffee unter Kennern ein Geheimtipp.In den bergigen Regionen werden in bis zu acht Durchg�ngen nur die reifen Kaffeekirschen von Hand geerntet. Dies ist erforderlich, da nicht alle Kirschen zur gleichen Zeit reif sind, sondern vielmehr an einem Kaffeestrauch Bl�ten, gr�ne und bereits reife Kirschen h�ngen k�nnen. Die Maragogype B�ume sind weniger ertragreich als herk�mmliche Kaffeepflanzen; in manchen Anbaugebieten wird ihre Kultur daher vernachl�ssigt oder der Anbau ganz und gar aufgegeben.

Der gr��te Teil des Staates besteht aus einer, das ganze Land durchziehenden Senke, die in ihrem s�dwestlichen Teil, als St�rungszone vulkanischen Ursprungs, ein Erdbebengebiet ist. Eine Kette von teilweise noch leicht t�tigen Vulkanen zieht sich von den gro�en Seen im S�dosten des Landes bis zum Golf von Fonseca, an der Grenze zu Guatemala.
Charakter und Geschmack

Auf der Suche nach immer besseren Kaffeequalit�ten haben wir diesen Nicaragua Maragogype gefunden. Durch die faszinierende, gleichm��ig gro�e Bohne haben wir dem Nicaragua Maragogype gegen�ber der mexikanischen Elefantenbohne den Vorzug gegeben. Auch in der Tasse liegt dieser Kaffee weit vor dem Mexico Maragogype.


Ausgesprochen w�rzig und beinahe cremig findet nicaraguanischer Kaffee meist den Weg in die Tassen japanischer und amerikanischer Kaffeefreunde. Doch auch bei uns erfreut sich dieser Kaffee bei Kaffeekennern allergr��ter Beliebtheit.
Menge & Verpackung

Wir bieten unseren spitzen Kaffee nur als ganze Bohne im Aromapack an.

Inhalt 1 Kilogramm.
Aufbewahrungszeit und -temperatur

Kaffee sollte f�r den unmittelbaren Gebrauch aufgebr�ht und rasch (innerhalb einer halben Stunde) getrunken werden.